סלט פירות הדר ואבוקאדו
מרכיבים ל-2 מנות:
לסלט:
- 1 תפוז גדול
- 1 אשכולית אדומה גדולה
- 1 אשכולית לבנה גדולה
- 1 פומלה
- 1 אבוקדו קלוף, מגולען וחתוך גס
לווינגריט תפוזים:
- 80 מ"ל (1/3 כוס) שמן זית
- 80 מ"ל (1/3 כוס) מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית דבש / מייפל / סילאן
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
להגשה:
גבינת פטה מפוררת
אופן ההכנה:
- מפלטים את פירות ההדר: חותכים את החלק העליון והתחתון של פירות, כך שיהיו יציבים על הקרש. מסירים את הקליפה מלמעלה למטה כולל הקרום הלבן. חותכים בעזרת הסכין פלחים דקים מתוך התפוז. את האשכוליות והפומלה נוח יותר לפלט ידנית. זה בסדר עם הפלחים יוצאים בצורות וגדלים שונים.
- מכינים את הרוטב: שמים את כל המרכיבים בצנצנת, סוגרים ומנערים היטב לרוטב אחיד.
- מרכיבים את הסלט: מניחים את פירות ההדר והאבוקדו בצלחת הגשה, בוזקים מעל כמה כפות נדיבות מהרוטב, מפזרים את הגבינה ומגישים.
קרדיט מתכון: אולגה טוכשר
פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך
